記者來到瀘州市主城區部分農貿市場，了解春筍的銷售情況。
商戶 何山林：春筍已經出來了10多天了，這會的價位是2元到3元每斤。
記者在市場看到，來這里買春筍嘗鮮的人不少，大家對烹飪和食用春筍也很有講究。
據專家介紹，從營養學研究來講，春筍含有多種氨基酸，對人體是有好處的，不過，有些人不宜多吃。
西南醫科大學附屬中醫醫院教授 王俊峰：有些過敏的人，包括皮膚病或者我們呼吸科的呼吸道疾病，比如哮喘、慢支炎，如果是個體性差異，免疫性比較差或者過敏體質的容易出現一些不適的癥狀。