本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比下跌。臨近春節，終端備貨基本結束，需求增幅有限；部分地區規模養殖場陸續放假，養殖戶存欄量降低，本周生豬供應明顯減少，屠宰企業多數于2月9-10日停工放假，市場交易清淡，周均價環比微跌。

一、東北地區豬肉價格環比下跌、同比跌幅擴大

本周，東北地區豬肉周均價為每公斤36.85元，環比下跌4.1%，同比下跌22.3%，較上周擴大6.4個百分點。

本周東北地區豬肉價格環比下跌。本周東北地區規模養殖企業暫無出欄計劃，但養殖戶出欄集中，生豬供應相對充足。8-9日終端需求較前期提升，但幅度有限，高價白條肉走貨不暢，本周生豬與豬肉價格低位徘徊。

二、華北地區豬肉價格環比下跌、同比跌幅擴大

本周，華北地區豬肉周均價為每公斤37.99元，環比跌3.8%，同比下跌23.4%，較上周擴大4.5個百分點。

本周華北地區豬肉價格環比下跌。臨近春節，本地區規模養殖場無出欄計劃，部分養殖戶存壓欄惜售意向，加之屠宰企業開工率較高，周前期生豬價格小幅上漲；終端需求好轉幅度有限，高價白條肉走貨不暢，部分屠宰企業穩價銷售，本周豬肉價格低位運行。

三、華中地區豬肉價格環比上漲、同比跌幅收窄

本周，華中地區豬肉周均價為每公斤41.86元，環比漲3.2%，同比跌20.2%，較上周收窄3.1個百分點。

本周華中地區豬肉價格環比上漲。本地區規模養殖場生豬正常出欄，隨著春節臨近，豬肉需求繼續好轉，屠宰企業集中備貨，開工率顯著提升，帶動生豬和豬肉價格上漲。

圖4 華中地區豬肉價格運行走勢圖

        表4 華中地區豬肉價格變化情況表

單位：元/公斤，公斤 

四、華東地區豬肉價格環比下跌、同比跌幅擴大

本周，華東地區豬肉周均價為每公斤40.20元，環比下跌0.9%，同比跌23.5%，較上周擴大4.1個百分點。

本周華東地區豬肉價格環比下跌。華東地區多數規模養殖場無出欄計劃，山東屠宰企業開工率提升，周初生豬價格上漲，對豬肉價格形成支撐；其余省份需求提升幅度較小，市場供需兩低，生豬和豬肉價格以穩為主，均價與上周差距較小。

五、四川和廣東豬肉價格環比均下跌、同比跌幅均擴大

本周，四川豬肉周均價為每公斤41.57元，環比跌6.3%，同比跌28.3%，較上周擴大6.3個百分點。臨近春節，部分養殖戶和規模養殖場放假停售，市場交易清淡，周均價環比下跌。

本周，廣東豬肉周均價為每公斤44.67元，環比跌3.8%，同比跌20.3%，較上周擴大3.2個百分點。因省內返鄉人員增多，本地區需求相對偏弱，豬肉價格低位趨穩運行，均價環比下跌。